ピチット5日目は極上の干物に


ベリーズライフでランチをとった後、Gomyoの様子を見てきた。次の日曜18日が御田植え祭なのだ。帰宅して夕食。ピチットで作ったアジの干物、最後の2枚を食べてみる。ピチットにセットしてから都合5日目、漁で水揚げされてからちょうど1週間が経っている。飴色になり、熟成が進んだ感じがわかる。

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志度「ベリーズライフ」、ブルーベリー満載ランチ


志度にあるカフェ「ベリーズライフ」でランチ。この季節、菜園のベリー類の第一次収穫期ということで、最高のベリーを味わうべく。

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10年後の、ヒジキの煮物


急須でお茶をいれるのが面倒なのでペットボトルのお茶を買う・・・なんて人がいるくらいだから、鰹節を自分で削ろうなんて人は皆無に近いのはよくわかる。だけど、削らない原因は解っているのだ。ほとんどの場合、鉋(かんな)がネックになっているのである。

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バロンの阿波踊り、干物3日目


コーヒーブレイク。バロンが相手にして欲しそうだったので床にあぐらをかいてミルをごりごり。くつろぎながら眠り始めるバロン。私の前だと完全に気をゆるしているのか、すぐに伸び伸び体勢で腹を見せる。

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ピチット干物試食、畑のニラ・メークイン


10日の夕刻にピチットに入れたアジ。本日昼に1匹分を試食してみた。ピチット、けっこう水を吸っている。

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