木曜日のレトロ市でゲットしたお宝はこちらです。お祝い事などのお座敷で使う「四つ足膳」。材質はスギ、しかも合板や貼り物ではない。一枚物のスギ板なのだ！ 埃をかぶっていたが、濡れ布巾で汚れを取っていくと見事な木目が現れた。これが５脚ワンセット。
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温水器修理、アサリのパスタ
ゴーヤーとアボカドのサラダ、アサリのスパゲティ
朝、堆肥置き場に生ゴミを捨てに行く。ジュースの絞りかすや、昨日のサザエの内臓なんかもこの刈草の堆肥の中に入る。この季節は分解が早くて、３日前に押し込んだ生ゴミはもう跡形もなく黒々としている。ダンゴムシなんかが大活躍しているようだ。そのダンゴムシをカエルたちが食べている。このアマガエルは小指の先ほどの小ささで、外水道の周りにいつもいる。田んぼでオタマジャクシに育って、手足が生えて、ここまで遠征に来たのだ。
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魚貝と野菜のシチューを作る
食べきれない魚の残りを何にしようか？ イカとアサリを足してブイヤベース様のものを作ってみよう。ブイヤベースはスープや白ワインを使うが、この丸元レシピは野菜と魚貝の水分だけで煮るのである。必然的に野菜の量は多くなる。また、トマトを使うので酸に強いステンレス鍋、しかもフタが重く密閉度の高い蒸気漏れの少ない鍋で。
ピーマン３個。タマネギ小１個、完熟トマト２個、ニンニクひとかけ。これが一人分の野菜である。多いでしょ！ 正式名は「魚貝のシチュー・ナザレ風」。ポルトガルの伝統料理をアレンジしたものだそうだ。
