グルテンフリーとワイン


パン食にするときは目玉焼きとスープが美味しい。一昨年くらいからグルテンフリーを意識してパンやパスタをしばらく止めてみたのだが、別段体調の変化は感じられなかったので、今年から再開し乳製品もほどほどに摂り始めている。

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おでんとサンドとラーメンと


一晩おいた土鍋のおでん。日高昆布、ダイコン、牛すじ、こんにゃく。そして左上にちょろっと見えている白いのはアオリイカである。冷凍物を戴いたのだが部分解凍していろいろ使い回している。この手のイカを煮ると最初は硬くなるのだが、さらに煮込んでいくと軟らかくなり、ここからが美味しい。

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