仙台から東京〜高松へ。アトリエに着いたのは深夜だったが、今日のイベントのために仕込みをしなければ・・・。もち米を洗って水に浸けておき、早起きして香味野菜ともち米を炒めてスープで煮込んでおく。今日は石窯で丸鶏をローストする予定なのだ。もち米は腹の中への詰め物である。
“鶏の丸焼きをつくる／Gomyo倶楽部イベントにて” の続きを読む
タグ: Gomyo倶楽部
朝の畑、五名ビール工房見学
朝から畑へ。というか、もう暑くて昼には畑作業はできない（汗）。イチジクがかなり実り始めている。が、カミキリムシの食害もあり、それがイチジクに多いゴマダラカミキリではなく、ひとまわり大きなミヤマカミキリだったりするので始末が悪い。見つけ次第ハサミで断首している。
淡路の日の出、Gomyoの工事見学
雪のGomyo、続「カツ丼の作り方」
Gomyoは今年最後の観察会。だというのに雪になってしまった。みろく公園の入り口くらいまではそれほどの積雪はなかったのだが、そこから山に入るとどんどん雪道になっていく。
やまおやじ
Amazonで予約しておいた今森光彦さんの『萌木の国』が届いた。クヌギを何度も萌芽更新させることで根元がコブ状に太る異形の樹「やまおやじ」が表紙に使われている。実はこのやまおやじ、Gomyoのフィールドにもたくさんある。それでこの本を読んでみたくなった。
