今日は畑の種まきをす予定だったのだが前日から雨が降ったので明日に延期。頂き物のダイコンのタネをまいてみることに。ダイコンのタネはけっこう硬いさやに包まれていて、このままでも芽を出すらしいのだが、
木づちで叩き割って中のタネを取り出しておく。
これで畑２枚分くらい筋まきできるだろう。で、これが自家製タクアンになる予定なのである。
ちなみに前回も大根をまいてたのだがそれは愛媛の農家さんにもらった自家採種の米良大根というもので短品種のようだ。調べてみると宮崎の伝統野菜でヒットする。甘みが強く、切り干し大根にするとめちゃ美味いらしい。
夜はどんぶり３部作。ついに禁断のカツ丼やってしまった。お肉は昨日の肩ロースミニ塊の残り。小さなフライパンに浅く油を入れて油が冷たいうちからパン粉をつけた肉を入れてしまうという土井勝先生方式。
お家カツ丼、背徳感💦 やっぱり旨いな・・・。
