前から気になっていたマクロビ御用達の食材、車麩を買ってみた。「青森産全粒粉使用 もっちりとした食感 コクと旨みがある 膨張剤不使用」「職人による手巻きにこだわった」というこだわりのお麩である。うすく味付け煮したこれをカツに揚げる、なんてのがマクロビの定番だったりする。要するにこれを疑似肉にするわけ。
ぱきっと割って油で素揚げして・・・
白菜その他たっぷりとお鍋にしてみた。昆布出汁、醤油味で。今シーズン初鍋である。
ん〜、風味が良い。旨いです。野菜と調和する〜♬
車麩を単体で食べてみると？ なぜか昔のチキンラーメンを思い出させるような味でした。ご飯進みます（笑）。
