サクランボとイチゴが次々と熟してくる。といってもおすそ分けするレベルではなく一人で食べるにちょうど良いレベル。アスパラも１日に１〜２本。「今の柿の葉は美味しいのよ」と酒井さんに教えてもらったので摘んでみた。
イタドリの塩漬けはとりあえずビニール袋へ。あとで酒井さんが陶器の甕を送ってくださるという。プラの漬物樽はよくないそうだ。
そういえば今年になって酒井さん経由で注文しておいた杉樽を入手した。これである。これは今年の沢庵漬けに使う予定だ。
玄米おにぎりを炭火焼してみた。
最初に表面をカリッと焼いておくと醤油が染み込まない。美味しい。
柿の葉を天ぷらにしてみた。初めて食べたがなんともいい風味があって美味しい。柿の木はここに来て早い時期に植えたものだが成長が悪いのでまだあまり葉っぱを採取することができない。柿の葉寿司も美味しいのでいずれやってみたいな。
山暮らしで柿の葉寿司をしたときのブログ記事（2008.6）＞
アスパラとネギ坊主もいっしょに。
そして今日も３ネバ（めかぶ、納豆、山芋、本わさび）。
