昨日のそばヨモギ団子を炭火で焼いてみる。
しかし火鉢にこの金網は便利だな〜。
焼いてから切ってみると底の部分が厚すぎることに気づく。次回、あんこを包むときの反省点だな。ところで、あんこって焼いて熱するとトロトロになるんだね、あやうく火傷するところだった。
玄米おにぎりも炭火で炙って・・・ベジカレーを作って食べる。畑のブロッコリーとわかめの炒め物、ダイコンとキクイモのぬか漬け。
ベジカレー慣れてきました。ささ〜っと作れて便利♬
団子、ヨモギもいいけど炭火焼できるなら「みらたし」も良いね。いま僕の周りに炭火を使う人が急増中なんだけど、安くてちょうどいい炭がなくて困っている人が多い。中には未炭化の炭で煙を出して、それが炭の姿だと思っている人までいて、いくらなんでもこれはマズイ。
炭焼き職人を育てねばならない。