シュンギクがさっぱり育たず花を咲かせてしまった。ボリジは相変わらずキレイ。手前はパセリだ。
昨年タネまきから始めたんだけど、ようやく育ち始めてきた。パセリ大好きなので大きくしたい。あとバジルも植えなければ。
クリが満開。
やっちゃんが持って来てくれたツツジが開花。なかなか良い色あい。
リリーさんが持ってきてくれたコエビソウ。初めて見る花。茎がひょろーっと長くて全体のたたずまいも独特。
ペンステモン・ジギタリス。イングリッシュガーデンでは人気の花。キリの花によく似ている。背が高く、葉っぱの銅色がまた目を引く。
オリーブの花。しみじみ見るの初めてだ。この株は実をつけるそうなので結実が楽しみだ。
今日はスーパーの店頭売りの苗コーナーで月桂樹を見つけて即買い。さっそく庭に植えた。
夜は作り置きのミートソースを解凍してパスタ。パルミジャーノをZyliss社のグレイターでたっぷりふりかける。が、ミートソースの冷凍ものはがくっと味が落ちることがわかった。
香味野菜のソフリットが非常に重要なんだね。冷凍→解凍でこの味が失われる。本物のミートソースは作りたての鮮烈さが重要なのであった。それが落合シェフの書く「真実のミートソース」。