もう自分の身体になくてはならない朝のVitamixグリーンスムージー。ホウレンソウやハーブなど青菜を半分、りんご・バナナ・柑橘など果物を半分。最近、冷凍してあったイチジクをそのまま皮ごと混入するとさらに安定の味になることを知り、毎日１個ずつ消費している。カップ３杯のスムージーを１日２回にわけて飲む。ラップして冷蔵庫に入れておけば、まる１日は劣化しない。
そしてノコがまを手に外へ。
ビオトープのオタマジャクシ健在！ 種類はニホンアマガエル君でしょうか？ 成長が楽しみ。
しかし、水は枯れる感じはなくて、やや濁っているときもあるが、たいていはこのように澄んでいる。
クリンソウも根付いたようだ。
ボリジも開花。
大根２種とシュンギクを収穫。この葉っぱたちもときどきスムージーに入れている。
今日はアレを作ってみよう。先日、男木島の小林さんから教わったノビル醤油である。
球根も緑の葉の部分もすべて細かく刻んで、醤油とみりんを注ぐだけ。
このままで長く保存がきくという。食べてみるとめっぽう旨い！ 後日、納豆をこの醤油をかけて食べるとすごく美味しいことを発見した。
Gomyo倶楽部の取材記事が載った『IKUNAS』が届いた。
讃岐の食や工芸などを中心に四国の魅力を発信し紹介する季刊誌である。Gomyo倶楽部に編集者とカメラマンが取材に来たのは昨年の夏と秋の２回。いまどきの雑誌にしては珍しくしっかり時間をかけて取材し、クオリティの高い取材記事に仕上げてくれた。
夜はホウレンソウのインド風。リンダ邸で教わったレシピを再現。最初にブラウンマスタードを炒め、ホウレンソウを入れたらクミンパウダーとカレー粉、塩で味付け。畑のシュンギクもちょっと入れてみた。カレーなのでアクの強い青菜もOK。さっと作れて美味しいベジ惣菜。
メインはカツオの刺身。まだホトトギスには早いが、初鰹だね♬ 付け合わせは刻みレタスに大根酢、そしてきゅうりとニンジンとセロリのぬか漬け。
お米は４分づき。スムージーで１日をスタートすると分づき米が美味しくなってくるみたい♬