今日は3時に起きてしまい、仕事がはかどったので昼過ぎ県立図書館に本を返しに行き、自然食品店で買い物。豆腐や無農薬野菜を買った。もう一軒、スーパーのMに寄ってトマト、アボカド、ナッツなどを購入。魚コーナーに行くと地物のサバを見つけた。サイズは小さいけどけっこう太っている。鮮度はよさそう。
夕刻に解体。頭と中骨、腹のすき身ですぐにスープストックをとる。
身は今日は食べないで、ピチット干物を仕込む。
18:30夕食。ご飯と味噌汁は昨日の残り。ナスとタマネギの味噌汁は冷たいまま飲む。これもけっこう旨い。
昨日のフムス、イワシの蒸し煮は最後の１尾。トマトのサラダはバルサミコ酢に塩を溶かしたものを作っておき、そこに切ったトマトを入れて和え、バジルをちらしたもの。ノンオイルだがすごく美味い！
イワシ蒸し煮はこのように１尾を４つくらいに筒切りにしておくと骨まで食べれることを発見。そして、やはりフェンネルを一振りしておくと洋風になってサラダやフムスに調和する。赤いのはチリペッパーこれも追加。
そしてニガウリのアボカド和え。レモン汁で合わせただけだが、苦味がやわらいで美味しい。今日はふと思い立って丸元淑生の本を取り出して読んでいたら『短命の食事 長命の食事』（ワニブックス2010）のなかでトマトのサラダとこのニガウリのレシピが書いてあった。
今日は朝昼抜いてこの１食だけだった。動物質は小さなイワシ１尾だけなのになんという充実感なのだろうか。ご飯も茶碗に軽く１杯だけ。よく噛んでゆっくり食べるとこれで満腹になってしまう。そして調理も食後の片付けも楽！
油もの・揚げ物、に対する欲求もピタリとおさまったのは「えごま油」が効いているのかもしれない。「オメガ３脂肪酸を意識的にとると、ほとんどの揚げ物好きは見事に解消される」と南清貴氏は書いている（『行ってはいけない外食』三笠書房2016）。
以前から本を読んでなんとなくわかってはいても、オイルを直接スプーンで飲むのは・・・と躊躇していたが、今回の断油では必須と思ったのティスプーン１杯のえごま油を毎日実行している。
ところで今日2020.9.2は占星術的にとても重要な日で、14時22分（2222並びである）に魚座で満月を迎える。某HPによると・・・
「満月には、これまでに積み重ねてきた事の成果やこれからの方向性を示唆するような『象徴的な出来事』が起きやすいと言われています」
「さらに、今回は『精神世界』をつかさどる魚座で起きるわけですから、どんな現実離れした現象に遭遇しようともおかしくはないわけです」
・12星座のラストを飾る魚座で起きる満月は、ここまであなた自身が紡いできたストーリーの終着点。
・ずっと放置していた案件や気づかないフリをし続けてきた気持ちに決着をつけて、バサッと幕引きを図るタイミングなのです！！
・ここであなたが大胆に過去との決別を果たしたなら、新しい物語は鮮やかに幕を開けるでしょう。
との事だ。思い当たるなぁw（ちなみに僕の星座は魚座である♬）。
買い物から戻って丸元淑生の本を読み返しているうちに、ずっと買いたかった鍋のことを思い出し、Amazonで見つけて、さんざん迷ったあげくポチ（けっこうお高い）。「１日１食になるとエンゲル係数減るのでそのお金をこちらに当てて」などとセコイ自己弁護しつつ（笑）。
ところがすぐにAmazonと出品者から返信がきて「商品が欠品で次回入荷予定が未定」との事。再度ネット調べてみるとメーカーサイトに通販枠があり、なんとその上位モデルが「40%オフ」で売っているではないか（！）。
その鍋はルクルーゼでもストウブでもバーミキュラでもなく、ステンレス多層構造鍋のビタクラフトである。中でも「フライパン型」鍋。以前は27㎝しかなかったのだが、いま日本限定で24.5㎝が出ていることを知った。27㎝じゃデカイなぁと躊躇していた僕にとって、24.5㎝はもうこれしかない！というジャストサイズ。
数日前に「家電や調理道具はなるべく買わないように気をつけているのだが」などとブログに書いていた僕だが、この鍋だけは別！ 蒸し煮や焼き物など魚料理を飛躍的に向上させてくれる丸元淑生絶賛の鍋がコレ。もちろん野菜の無水調理のパイオニアもこの鍋である。
30~40代の東京住まいのときはビタクラフトの片手鍋1.9ℓと両手鍋4.0ℓを、それこそ把手を交換するくらい使い倒していた。が、山暮らしに移行するとき置いてきてしまった。囲炉裏時代は吊り鍋で済んでいたし、アトリエに越してからも買った調理鍋は「 BELTA片手鍋18cm」（平和フレイズ）くらいかな。あとはホームセンターでも売っているアルミ鍋。
メバルやガシラの蒸し煮にちょうど良いサイズ。ピチット干物を焼くにも最高。アスパラやブロッコリーの無水調理、キノコや根菜のブレイズにと、断油生活に大活躍してくれだろう。
というわけで2222満月にビタクラフトぽち♬