京土産、回鍋肉


朝食もとらず10時までパソコン仕事。地下鉄で三条通りまで出て、カフェで一息入れてから買い物。橋のたもとにあるシュロ箒で有名なお店や、橋を渡った先にある竹製品の店などを物色。

シュロたわしとシュロ縄、小さな竹の平ザルを購入。その後、桶屋の「たる源」にも回ってみたが留守のようだった。

中国製じゃないので、それぞれいい値段するのだが、さすが京都クオリティ。

シュロ縄はいずれもう一つ背負子を作るときのために買っておいた。

京都駅の上に西京漬の焼き魚をかまどご飯で食べさせてくれる店があったので鰆(サワラ)を頼んでみた。なるほど自分で作ったときの味より深いな・・・。茶碗蒸しには葛あんがかかり、ゆりねが美味しい。東寺の五重の塔を眼下に眺めながら、プチ京料理を楽しんだ。

帰りのマリンライナーは、最前列のパノラマ席が空いていればいつもここ。PCで仕事してましたけど(笑)。

讃岐富士にもヤマザクラがちらほら。

代車を回収して明るい内に帰宅。ドリーをなだめて外に出して、トイレの掃除やら片付けをして一息つく。

夜は宗像放牧豚で回鍋肉(ホイコーロウ)を。味付けは甜麺醤、豆板醤、酒、醤油、砂糖、塩、胡椒、ニンニクすりおろし。

春キャベツをたっぷり使って。タレそのものをしっかり焼くのがポイント。

ご飯は炊かなかったんだけど、激ウマで瞬殺だった(笑)。

さて明日からまた戦いだが・・・。小さな愉しみは、京土産のおニューの竹ザルに蕎麦を盛ること‼️♬


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