借景のサクラが満開になった。今日は雨模様だったけれど、一瞬太陽が顔を出し、光が部屋に入ってきた。
サクラの向こうに海と女木島。
畑に植えたイチジクが芽を出した。
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山暮らしで収穫した大豆を圧力鍋で煮てみたら、ちゃんと柔らかくなって美味しく食べられた。もう収穫してから7~8年経っているはず。乾豆ってすごい。
それを入れてヒジキを炊いた。お揚げと人参を入れて出汁で淡く味付けするといくらでも食べられる。
夜はグリルを使って初ピザ。
これまた群馬で収穫した小麦を石臼で挽いたものを、市販の小麦粉に1/3くらい混ぜて生地を作った。
具はイカ・エビ・アサリのシーフードと岡山産ブラウンマッシュルーム、缶詰オリーブ。
ピザソースも当然自作。オリーブ油でニンニクとタマネギのみじん切りを炒めてイタリアの缶詰トマト混ぜ、煮詰めてオレガノと塩コショウ。これだけ。焼く直前に軽く塩とオリーブ油をたらす。
デザートも石臼小麦のピザ生地で。ナッツの蜂蜜和えを載せて。しかし小麦の保存度もすごいね。これも収穫後６～７年経っているはず。
いやあ美味しかった♫ 次回は地魚でやってみたいね。