ソラマメがいよいよ大きくなった。本収穫開始。
市販品に遜色ない出来。もちろん味ははるかにそれ以上！（添えているのはチャイブとブロッコリーの花）。 今日はGomyoで作業してきたのでこれでビールがまた最高なのであった♬
グリルチーズサンドにチャイブをのせて。
今日のぬか漬け。ニンジン、アスパラと、キュウリではなくズッキーニ。これは生のまま入れてみたがなかなか美味しい。
そしてきのう樽開けした中味噌。
仕込みが2/14だったのでちょうど３ヶ月。和紙を被せた上にラップをぴっちり貼っておいたのでカビはほとんどない。が、和紙が偽物だったのかふにゃふにゃに溶けている。上側だけ削り取って水洗いして破片を取り去り、それは温めて味噌汁にして使った。
香り高く甘みのある味噌ができた。
残りはジップロックに入れて野菜室へ。本物の味噌は時間が経つほどに熟成して味わい深くなる。そういえば、このところ極上手作り醤油の頂き物もあったりして、今年は味噌・醤油yearかも？
讃岐の味噌は米麹が贅沢ですね
赤くなって、田舎味噌風になってもまた美味しいです
囲炉裏暖炉の家の蔵付菌なら間違いない
熟成して赤くなったのを食べてみたいが、それまで保つかどうかw。