畑の黒キャベツ（カーボロネロ）が大きくなってきた。それとキクイモを合わせてみる。
ベーコンの端の燻製香の強いところを細かく切り、イノシシロース肉の脂を炒め油に使う。
ニンニク絞り登場♬ ロースの油は小さく切ってヘラで押し付け油をにじませる。
全部いっしょ炒め。軽く塩コショウ。
ん、ワイルドでいい感じ。キクイモ合う。しかし何か物足りない。
そこでパルミジャーノを振る。おお、これでぐっといいおつまみに変身。
しかし黒キャベツのビジュアル的存在感はすごいな。この色ははちょっと他にない。パスタソースに発展できそう♬