XVの車検で朝からスバルのディーラーへ。代車は黒のインプレッサだった。この車検の時の代車というのは案外貴重な体験で、違う車種の乗り心地や、搭載された別の機能を体験することができる。で、XVはやっぱり名車だな・・・と思ったのである(笑)。その足でGomyoの書類を提出に行き、県庁に寄ってから帰宅。
昨日はGomyoで獲れた赤米(もち米)を精白して小豆とともに炊いてみた。
精白しても若干色素の筋が残っているので、小豆の茹で汁とあいまって見事な赤飯になる。やはり黒ゴマが合いますね♬
それから昨夜はちょっと面白い汁物で〆たのだが、保存しておいたワカメの茹で汁をベースに、
もやし。
畑のニラと茹で置きのワカメ。
白味噌。
そしてドブロク酒粕。
これがなんとも、爽やかで美味しい汁ものになるのだ。白味噌と酒粕がポイントである。ワカメによく合う。
というわけで帰宅後は同じような汁物をつくり(今日は松山あげとワケギ入り)タクアンを切って冷やご飯のまま赤飯を食べた。
でももう一品。ハマダイコンの葉っぱの残りを切って、
太白ゴマ油で唐辛子の輪切りといりこを炒め、
そこに刻んだハマダイコンの葉を入れ、しんなりしてきたら酒、みりん、醤油。
あれだけの青菜が小鉢に収まるほどになってしまうのだが、旨いのでこの一回の食事で全部食べてきってしまった。
この料理は、山暮らしのときは菜の花を使ってやったりした。このとき、囲炉裏があれば弁慶で干魚が作れるので、川魚(小鮎やハヤなど)などでもできるだろうな・・・と思った。