ぬか漬けはその後どうなっているかって？ やってますぜ♬ 味も、ぬかの匂いもよくなってきて、もうこいつは止められそうにない。本物のぬか漬けは、人にあげても食べさせても本当に喜ばれる。
ハウスものだけどキュウリも美味しいので漬けた。
大根は２日くらい漬けるとウマイ。
さて、こいつは海藻。先日もらった男木島のワカメの茎のところ。それを斜め切りして佃煮にする。
佃煮屋さんのプロは銅鍋を使う。鍋熱伝導率が高く、鍋底の温度が均一になる。銅の熱伝導率はステンレスの24倍もある。そこで思いついた！ わが家にも銅鍋が一つだけある。丼ものを作るミニ鍋である。
それで作ってみた。香川は引田のかめびし三年醸造醤油、三河みりん、酒は特別純米「美丈夫」、それだけ。
５分くらいで煮詰まったのだが、不思議なことに芯までしっかり醤油色が付いている。
一汁一菜ならぬ、汁なし２菜（笑）。炊きたての白いご飯にぬか漬けと佃煮・・・
めちゃウマなのだ！！！
おっとこれは忘れちゃいけない、〆はイノシシのインドカレーで。
この昼食も、ただただ合掌モノだな＝。