今日は大潮。引きのピークが午後４時。雨が上がりそうなのでマテ貝を採りにその２。ここは本当に気持ちのいい海岸。讃岐七富士の一つ、江甫草山（江甫山・九十九山、つくもやま／有明富士とも）を望む。
後ろはクロマツを中心にした自然林。海浜植物の種類が豊富で、市の天然記念物に指定されている。
先日は花だったハマボウフウが、大きな団子のような実の房（ふさ）をつけている。
今回はいいポイントに当り、入れ食いのようにじゃんじゃん獲れた。ジョレンを持っていけばもっと効率がよかったかもしれない（また懲りずに草取り農具を使った）。塩がなくなったところで帰宅。
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今回は生貝を使ってバター炒めから。うむ、ちょっと味が落ちてるかな。旬は３～４月らしいから（こちら）。でもニンニクの効いた汁がうまい。
茹でて酢みそを添え、ぬたに。
スープは八丁味噌で赤出しに。うん、旬はズレてもこれは美味しいね。滋味がしみわたるようだ。
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後日、茹でた残りを佃煮にしてみた（むき身で干物をつくるには最悪の季節なので）。
酒とみりんと醤油で焦がさないようにゆっくり煮からめていく。ショウガのみじん切りは最後に入れると香りが立つ。
これも悪くないね♫
それにしても、君もうちょっと器量がよければなあ・・・。