シズが１尾だけ50円で投げ売りされていた。もう最後だ、アジもあったのでちょうど良い。買ってピチット干物の再利用を試してみようと思った。
昼からたっぷり寄せ鍋を炊いてでメシ。もちろん全部は食べないよ。
残りを夜に。半額のハマグリ、殻の汚れをステンのタワシでよくこすってから入れる。
うん、こりゃウマい。
魚は全部３枚おろしにして、洗って乾かしておいたピチットに仕込んでみた。
頭と中落ちは例によってストックを取る。
最後は雑炊で〆。ハマグリの出汁まで入った濃厚なスープ。マズいわけがない♬
ストックは冷めてからラップをして冷蔵庫へ。冷蔵で３日は保つのでその間に何に使うか考える。さて、ピチット再利用はうまくいくだろうか？