瀬戸内アヒージョ


yuiさんがマクワウリの人工授粉を覚えたので着々と玉が出来上がり中。

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葉上にカエル発見。現在、わが畑は体長2cmくらいのアマガエルがそこかしこに目立つようになってきた。しかもみなお腹がぷっくり膨れている。盛んに虫を食べているようだ。

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今日はちょっと手抜きして、できあいのアジフライを買ってしまった。実はEの近くにMというスーパーがあるのだが、そこの魚屋のオヤジの仕入れがなかなかディ―プで、そこのアジを使っているとしたら美味いはず。で、予想通り美味かったのだ♫

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そのオヤジはときどき生タコを仕入れてくる。だいたい死んだ生のタコなんて売っちゃいけないんだけど、小さいタコを生け簀売りしたって元がとれないから、絞めてその日売りするんだろう。これが300円くらいで売っている。

塩で3回くらいもんで洗ってぬめりをとり、内蔵や目玉の残りを除去するという手間を惜しまなければ、安い買い物である。この場所には漁師町の名残があり、店は地元の魚好きの老人に支えられているのではあるまいか。それもいつまで続くのか・・・と心配ではあるが。

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地元産のニンニク。香川は意外やニンニクの産地でもある。

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タコは茹でたてをつまみ食いしたら、残り全量をアヒージョに。

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デザートもできあいのねじり揚げパン・シナモン味。冷やした白ワインがイケた♫

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それにしても暑い! 高松は13日連続の猛暑日。岡山や徳島方面には毎夕入道雲が立ち上がっているのが見えるが、ここは全然、一滴たりとも雨がふらない。

ここで畑をやって初めて気がついた。高松では梅雨明け10日の最も天気が安定する季節に旅行に行けない。なぜなら水やりをしなければならないから。

ああ、高知の青空が呼んでいるのだが・・・。


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