午前中、ブログを３本書く。好天だが寒い。バロンが遊んでくれとうるさく暴れ回るので下屋に出す。午後から買い物と郵便局、市立図書館で本４冊借りる。
今宵の肴は囲炉裏暖炉で。
頂き物の京豆腐と厚揚げ、それに自家製サゴシ団子のおでんを温めなおす。
それに師匠からいただいたイワシのみりん干しをワタシで焼く。囲炉裏暖炉は便利だね＝。煙や臭いはすべてダクトで引いてくれるのだ。イワシなんか部屋焼きしたら大変だからな〜。
今日は炭水化物なし。追加でバターピーナッツを作ろう。自家製の落花生は殻ごと炒る場合、オーブントースターで温度を80~100度に落して20~30分加熱するといい感じでできた。その殻と皮をむいてフライパンへ。
火を点けてバターを入れる。
バターを溶かしながら中火でしんなりするまで炒め、塩をふってよく混ぜ、火を止める。
キッチンペーパーにとって冷ます。カリッという食感が戻るまでしばらくかかるが、なかなか待ちきれずつい食べてしまうワタシw。
塩は、頂き物のトリュフ塩を使った（なにやら頂き物だらけだがw）。トリュフの香りがついて一気に高級食材に変身なのだ。
今夜のバロン。だいぶ大人顔になってきた。耳がつんと立っていて特徴的。さてどこまでデカくなるやら。
昨日アップした動画です。この頃はスギ葉が切れたので、この小さな拍子木のようなスギを、太い薪の上に井桁に組んで着火しているのだ。