前住人が植えたと思われる青ネギが畑敷地に大量に生えてきたのでチジミをつくってみた。最初にネギに小麦粉をまぶす。溶き卵をかけてもみ込み、フライパンで焼く。皿にとりひっくり返す。一口大に切り、つけ汁をつけて食べる。
つけ汁：コチュジャン１、しょうゆ１／２、お酢、砂糖、ゴマ油適宜
コチュジャンがなかったので豆板醤で代用。美味しかった♪ ネギが大量に食べれるいい料理だね。
娘たちが来たときの残りのサーロインが１枚のこっていたので網焼きした。塩とブラックペッパー、タマネギのすりおろしを揉み込んで。つけ合わせは採りたてのクレソン、タンポポ、ノビル。牛肉は500円ちょっとのバーゲン品だけど、こうして食べるとめちゃ美味しいです。つけ合わせの野菜の鮮度は抜群だし、もちろん無農薬♪
