取材は１０時半の待ち合わせだったので、それまで地元スーパーで時間をつぶす。ここで衝撃の食材を見つける。岩牡蠣である。夏が旬のカキだ。養殖ではないため殻がバカ厚く、値も張る。が、なんと二つで398円。以前、新潟や丹後の寿司屋・居酒屋で、１個1,000円で食べた記憶がある。
さっそく購入し、駐車場に止めた車の座席でナイフを使って身を取り出し、レモンをしぼって食べてみる。むんむんと磯の香り、ふくよかで豊潤な旨味。ああ、まぎれもなく岩牡蠣だ。こんな食材が（秋田県産と書いてある）、山形の田舎のスーパーで、信じられない・・・。
くるま麩。これも東北ではよくみられる。美味しそうだ。どうやって食べるのが一般的なのだろう？
