昨日作った真鍮の焼き網でさっそく火鉢でトーストしてみた。炭火なので「セラミック焼き網」よりこのような普通の金網のほうがいい。このパンは自家製群馬小麦入りのホームベーカリーの食パンだ。
大きいまま焼くとムラができるので1/4切りしてちまちま焼くんだけど、愉しいんだなぁコレがw。暖房兼用だし、なにしろ炭だって自家製だもんねw（囲炉裏暖炉を燃やしながら燠炭を取り出してます）。
炭火は揚げ物や焼き物の冷えたお惣菜を温め返すにも最適で、焦がさずに表面がカリっと、芯まで温めることが簡単にできる。
ただし小さな面積でしか焼けないから面倒ではある。が、食べ過ぎることがなく、現代人にはかえっていいんじゃないか？
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前の日はインドカレーが食べたくなって、ちょいと用事で帰りが遅くなったというのにタマネギを１時間かけて大量炒めして、スパイスをゴリゴリしてぷんぷんとスパイシーなやつを作った。
今回はコリアンダーやカルダモンを入れ、いつものクミンやクローブも粗挽きしたので、いつものと違ったエキゾ度合いのさらに高いものができた（これ以上やると薬臭くなっていくww）。
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で、今夜はタンメンである。香川県産のキャベツや白菜（畑のものはまだ結球せず）が出てきたのでそれらをたっぷり使ってタマネギニンジン、ニンニク、ショウガを入れ、久しぶりに中華鍋を取り出して、１人前ずつ作る。
もちろんyuiさんのを先に作ってあげるのだが、どうせ食べ終わる時間はいっしょになるのであるw。
今日は市販の瀬戸内煮干しの醤油味ラーメンを使った。前回のひるぜん風と同じ岡山の「飛竜」のやつだ。
たいらげた後は、残ったスープに冷やご飯を入れて・・・
前日残したカレーがけにする。うーむ、こういうジャンクな食べ方もたまには良いな～w。
