旅の連続で冷蔵庫に放置の時間が長くなり、苦くなってしまったぬか床だが、数日前2/3ほど捨てて新たにぬかと塩を追加し、常温に戻して毎日２回まぜまぜを繰り返していたら・・・
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囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ