今日は一年でもっとも日照の長い「夏至（げし）」の日。高松は雨だけどお祝いなのでステーキなのだ。というわけで夕刻よそよそと買い物に♬ ところがいつものスーパーはステーキ肉は売り切れで薄切りしか残っていなかったので近くのお肉やさんに回ってみる。ここはたまに揚げ物を買うことがあるがなかなか美味しい。
ガラスケースの中にちょうどイチボの塊があったのでステーキ用に１枚切ってもらう。イチボというのはロースの末端のお尻のあたりの肉だ。100g900円だが断面が小さいので厚み2cmくらいで１枚170g=1500円ちょいであった。霜降りでウマそうだ。
