先日、某所でごちになった小エビがやけに美味しい。最初、甘エビを茹でたものかな？ と思ったが、形がちょっとちがうのでお店の人に訊いてみたら地物のエビだという。スーパーや魚屋を観察してみたら、おう！ あるある。瀬戸内海では、夏から秋にかけて小エビ（アカエビ、トラエビ、サルエビ、ヨシエビ）がたくさん獲れる。これは「荒エビ」と呼んで500円で売られていた。正確な和名は「ヨシエビ（Metapenaeus ensis）」だ（と思う）。
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囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ