日: 2009年3月20日

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忙しいのでサンドイッチ。茹でた菜の花を芥子マヨネーズで和える。そのゆで汁を囲炉裏の火の横に置いて（灰の上）鶏の胸肉を入れて火を通す。コトコトと煮るのではなく、沸点以下で火を通すのだ。それを柳刃包丁でスライス。あと生タマネギのスライスも。

はあぁぁ、ハードな仕事はまだ続く。明日は足利でライブだ。

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