前住人が植えたと思われる青ネギが畑敷地に大量に生えてきたのでチジミをつくってみた。最初にネギに小麦粉をまぶす。溶き卵をかけてもみ込み、フライパンで焼く。皿にとりひっくり返す。一口大に切り、つけ汁をつけて食べる。
つけ汁：コチュジャン１、しょうゆ１／２、お酢、砂糖、ゴマ油適宜
コチュジャンがなかったので豆板醤で代用。美味しかった♪ ネギが大量に食べれるいい料理だね。
月: 2005年4月
カボチャ、ツクシ
暖かくなって、簡易カマド「ちびカマ君」を使って外で調理
している。真冬、薪ストーブを使っているときに比べ、燃料の薪の減りが極端に少なくなった。チビカマは直火で鍋に火が当たるし、熱効率がいい。外で拾ってきた小枝と紙ゴミだけでも、ご飯は炊けてしまうのである。枯れた小枝は恒常的に落ちる。焚き付けの杉の葉は腐るほど堆積している。いまこれを拾って使うのは、僕らとイタルさんだけ。ここは燃料天国である。薪でメシを炊くにはテクがいるが、昔の子供たちがみなこんなことを手伝っていたんだろう。
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ゴマの種、ツマキチョウ
昼、外で火をおこして朝食兼昼食をとっていると隣でイタルさんがなにやら細かい作業をしている。ゴマを新聞紙に広げて、老眼鏡をかけ、ピンセットで混ざってしまった小石やゴミなどを取っているのだった。ゴマの種をくださるというので、僕らもアトリエからピンセットを持って来て手伝うことにする。
