朝から行列に並ぶ。
カテゴリー: 四国の食
すだちでポン酢をつくる
すだちが終わりの時期。一箱500円台で買えるようになってきた。これで自家製のポン酢をつくる。今年の冬はこれで鍋を楽しむのだ♫
まず半分に切ります。
スダチ蕎麦
鰹節をたっぷり削って出汁をとり、関東風の醤油の濃い味付けで温かい蕎麦をつくった。油揚げとネギ（畑の九条ネギ）、それにスダチのスライスをのせる。
麺はスーパーで買った乾麺「大窪寺そば」。いや、やっぱり蕎麦つゆはこれでなきゃ！ しかもスダチが不思議に合うこと合うこと！！
「しっぽく」始動（たちばな屋）
ちょっと外に出る用事があったので昼はうどん。
国分寺の「たちばな屋」に行ってみると「しっぽく始めました」の看板あり！
ああ、もうこの季節が巡ってきたのか。昨年は家づくりの設計と施工開始ででんやわんやだったのが思い出される。
とにかく、しっぽくだ。ソバで「中」でいく。
さぬき麺市場・はまんど
外食をしなくなった。引っ越してからカフェもほとんど行ってない。
でもたまにはうどんが、ネ。
郷東のさぬき麺市場。ここでざる２玉。それに名物とり天をたのんで、別皿に大根おろしをたっぷりとり、ポン酢をかけておく。これがこのチェーン店のかしこい食べ方だ。
