ポポーの木を貰った。しかしウチの庭は土がガチガチで植えるのは大変なのだ。ツルハシで穴を穿たねばならない。そして出てきた石や粘土をふるいにかけて取り去り、畑で作っていた腐葉土を一輪車で持ってくる。それをミックスして植えるのだ。敷地の両脇のラインは低木や果樹でいっぱいにしたい計画が着々と進行中。。。しかし、これまで植えたものはみな育ちが悪い。今シーズンから土の改修や肥料などもう少し手をかけねばなるまい。
カテゴリー: 畑
サトイモとけんちん汁
マンバ漬け、島大蒜
書き忘れたが昨日の男木島「ドリマの上」でいただいたものにマンバの漬け物があった。塩麹で漬けたものだそうだが、高菜の漬け物によく似た風味でたいへん美味しかった。マンバはアクが強いのでアク抜きはどうしたのだろうか？ とたずねたらそのまま漬けたという。発酵によってアクは分解してしまうらしい。さっそく真似てみた。塩麹が切れていたので塩に白味噌を混ぜてピクレで漬けてみた。
白味噌雑煮
2018年、あけましておめでとうございます。新年最初の食べ物は白味噌雑煮です。手作りの白味噌、そしてGomyoで作った古代米の入った丸餅を入れて食べました。自分で初回から白味噌雑煮を作って食べるのは初めてです。
秋のじゃがいも
ジャガイモを収穫した。群馬の山暮らしでは不可能だった二期作である。とはいえ意識して植えたものではなく、夏に収穫した「こぼれ種イモ」から勝手に芽を出したものだ。霜が降りたので、掘り出してみたのだ。
