餅つき当日、よく晴れて風もない。よいコンディションだ。Fs夫妻が午前中から来てくれ手伝ってくれ、２つの火床で湯を沸かしておく。
カテゴリー: 肉
根っこのしっぽく
昨夜はかなり遅い到着だったが、やはり2,000CCのXVは高速走行が安定していて心地よい。音楽はiPhoneに入れてカーステレオをブルートゥースにして聴きまくっている。
遅起きして朝食兼昼食に近所にうどんを食べに行く。ひとり自主的にうどんを食べに行くのは久しぶりだな。アトリエから一番近いうどん屋はここ、鬼無の「根っこ」。冬の定番しっぽくを頼んでみたらその具の量の多いこと！
牛すじパスタソース、フェンネル入り
午前中、サトコ氏が野菜を採りに来る。ネギとダイコンの間引き菜、かつお菜、パセリ、アシタバ、キクイモ、ウコンなどを持って帰った。僕も畑に出たついでフェンネルを採取して、またパスタソースを仕込む。
タマネギとニンジンと唐辛子、青いのがフェンネルの茎。これはセロリの代用なんだけどww。
おでんと納豆
牛すじのトマトソース
昨夜の牛すじをほぐしてひき肉状にし、スープも使ってトマトベースのパスタソースを作る。野菜はニンニク、たまねぎ、フェンネル。そして最後に畑のパセリを大量に❣️
