明日のGomyo倶楽部は2023年の新年初めての活動日である（第一日曜が元日だったので）。見学者も２組来るのでピザ窯も使いたい。食事のメインは讃岐コーチン（地鶏）入りのしっぽくうどん。こちらは他のメンバーに準備してもらうとして、ピザの準備は僕がすることに。
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淡水魚の味
先日の滋賀ワークショップ旅で自分用に買ったお土産「琵琶湖産もろこの佃煮」を開封。もろこはハスと同じようにコイ科の魚であるが、淡水魚の中でもずば抜けて旨い。ほんとうは素焼きしたものがいちばん好きなのだが、佃煮しか見つからなかった。
