囲炉裏暖炉の薪が足りなくなると薪割りを始める・・・という自転車操業状態が続いている。
カテゴリー: 干物
ぬか床、鶏皮、干物定食。
ぬか床は相変わらずいい感じで使い中である。この頃は昆布やら唐辛子やら外部から味を誘導するようなものはあまり入れていない。玄米を自家製米しているので、追いぬかは常に鮮度のよいものが補充できる。ぬか床の味がブレそうになったとき、このぬかが効いてくるのではないだろうか。
和食の日
午前中ブログ２本、インスタ１本アップ。昼、ジャガイモと長ネギと卵の味噌汁、昨日の焼きイカの残り、ぬか漬け（キャベツとカブ）。納豆は冷蔵庫の奥に隠れていたやつを発見！ 賞味期限大幅切れだが、納豆は全然平気なので食う（笑）。
ニギス の干物、サトイモの煮物
クール宅急便で干物が大量に届く！ 友人が旅先の沼津から送ってくれたのだ。駿河湾のアジ、カマス、サバ、イワシ、イカなどなど冷凍でどっさり♬
シズ干物の炭火焼き。冷蔵庫の壁
インスタグラムにもアップしたけど、２日前に火鉢に初火を入れた。ここに鉄瓶をのせておくと、仕事の合間にお茶を飲めるだけでなく、夕餉の一杯に焼き物のアテを作ることだってできる。
