炒飯とアジの干物、デジカメ画像比べ


早朝から起き出して仕事。いよいよ大詰め。だが、まだ直しや追加のイラストがある。長い・・・この本、こんなに手間がかかるとは。

ちょっと早めの昼は炒飯。フライパンをよく熱して、米油大さじ2、そこに溶き卵2個、すぐにご飯(おひつの中の冷やご飯)を入れて、スピードで返してご飯を下、卵が上・・・という状態にしてから、ご飯をよく炒るようにほぐしていく。・・・という、これは土井先生のYouTubeで見た葱チャーハンの作り方(こちら)。具は他にチリメンジャコと、ピチットでかなり干し上げたアジ干物を焼いて身をほぐしたもの、それにネギだけ。

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オリンパスTG-5、男木島のワカメとナマコ、牛スネ煮


注文していた防水デジタルカメラが届く。噂のオリンパスTG-5を購入した。

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アボカドのサラダ、おひたし、シズ干物


アボカドは難しい。未熟で硬いのは美味くない。かといって、店頭で指で押すとやわい感じのを買ってくると中が黒ずんでいることが多い(指でぐりぐり押したやつがいたんだろうきっと←ワタシもだけど/軽くです)。だからちょっと硬めのを買ってきて、家の中で3〜4日ほど常温で熟成させてから、切る。と、今日のは美しい、うまくいった。

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