11./9に真空パックしておいたお惣菜類を開けてみた。これは11日朝帰宅して夕刻に開封したアジ酢。けっこうイケル。
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お惣菜の真空パック
先日の丹沢登山でおにぎりを作ったとき、ついでのオカズに作ったきんぴらが好評だった。皆がどうやって作っているのか知らないが、味だけでなくコリコリの食感が良かったらしい。さっと炒めるのだが、その後は塩と酒と醤油だけで煮からめていく。自分で食べるときは砂糖は使わない。
フードセーバーでベーコン保存
これからの家電「３種の神器」とは？
フードセーバー、ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!! キャンプ道具でも有名な、コールマン社の製品です♬ フ ードセーバーは、食品を脱気してシーリングすることで食品の保存性が飛躍的に高まるというもの。
かつて丸元淑生の本を読みまくっていた頃、安いフ ードセーバー買ったことがあるのだけど、性能が悪くて失敗率が高く、放り投げてしまったことがある。あれからだいぶ技術発展して、このコールマンの製品は評価がかなり高い。
