自宅公開・個展のイベントなどですっかり畑を放置していたら、アブラナ科の野菜にとうが立って黄色い花がいっせいに開花し始めた。
これはミズナ。
ついに結球することなく放置しておいたハクサイが大きな黄花をつけ、それにミツバチがやってくる。足に花粉玉をつけている。
畑の隅にはツクシが出てきた。2/21に植えたアカマツは１本枯れたが、他は根付いたようだ。
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シュンギクの細かな枝葉を摘んでナムルにした。温奴に奈良漬け。そしてイカナゴとともに大好きなホタルイカ。これだけは瀬戸内ではとれないが、ワタシ的には春の味覚として欠かせない。酒は伊予賀儀屋の「純米おりがらみ生」。しずく姫という地元米を使った新酒である。
いただきものの干し椎茸を使ってみることに。開封しただけで、すばらしい芳香がする。
時間をかけて戻すと縦に膨らんで厚みが出てくる。一つを斜めに３枚にスライスして中華風に炒めあんかけに。いやあ、こいつも旨い！
さあ、春だ。いそがしい季節がやってきたぞ♫