囲炉裏特集と灰干しワカメ


DYI雑誌の『ドゥーパ!』から全8ページ全部お任せ・・・という仕事が来ていて、そのイラストラフを描いている。以前「山里暮らしのDIY術」というタイトルで3年ほど連載し、それを単行本化したものが『楽しい山里暮らし実践術』で、あれから約10年の歳月が流れている。

テーマは囲炉裏活用術とのことなのだが、この10年で得た新たな知見を盛り込んで構成したい。

味噌汁に入れたワカメは自家採種の灰干し乾燥のものである。

灰干しワカメを作る(2回目)

灰干し・・・囲炉裏の灰はものを乾かす能力がすごく高い。囲炉裏づくりのとき壁を年度で立ち上げた際、灰をかけながら乾かしてしまうとすぐに火が点けられるほどなのだ。これもまた囲炉裏の灰の活用術として特筆すべきものだ。

しかし「灰干しワカメ」・・・はたして囲炉裏記事にこんな内容までぶっ込んでしまっていいものか?(笑)

2023年1月7日発売予定の『ドゥーパ!』、手作りで愉しむ火のある暮らしの特集号、お楽しみに♬


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