先日、男木島の小林さんから冬瓜と柿、ポポー、アケビなど果物を頂いた。
ポポーは香り高く、甘くって本当に美味しい。ウチにも小林さんからもらった苗を２本植えているのだが、花は咲くもののまだ実がつくサイズではないそうだ。
アケビは男木島にはすごく多い。ポポーもアケビも種が多いので実質の食べでは少ないのだがポポーはねっとり、アケビは野趣にあふれて旨い・・。
アケビの皮は苦いのだが、アントシアニンを多量に含んでいる。山形ではアケビの皮の料理を秋の味覚として珍重するという。習って食べてみた。油で炒めてみりんと味噌で味付けする。
油によって苦味がやわらぎ、深いコクが生まれなかなか美味い。
しかし、今後は酒がないばかりでなく、以前に増して徹底菜食になってしまうので、絵としてはなんとも映えませぬなww。
ところで、アケビのタネはしっかり全量捨てずに保存しておくのだ。これを敷地の境界にまいて、アケビの生垣を作りたい。そしてその中にウマノスズクサも散りばめる。そのワケは・・・また後で♬