滋賀のイタル君の田んぼを見に行ったときマコモダケ をもらったので、冷凍イチジクと共にスムージーに入れてみることに。ニュートラルな味なのでイケルのでは？
さすがに色味は悪いけれども、味は悪くない。しかしこの滑らかさは、バイタミックス じゃないとムリかも？
10/7に漬けた紅生姜がいい色に発色してきた。味もなかなか♬
いよいよ青じその実の収穫。面倒なこともあって茹でずに生のまま醤油漬けに。
カボチャの種は捨てずに洗って干してとっておくことにしているのだが、もう保存瓶がいっぱいなのでそのまま堆肥場に捨てたところ、大量に発芽していた。「もやし研究会」のサイトで調べてみたら、一応はスプラウト（グリーンもやし）として食べることはOKらしい。
かぼちゃの種はかぼちゃを料理する時、棄てずに洗ってよく乾燥させておけば、いつでもまいて発芽させられます。かぼちゃの種も栄養価が高く、亜鉛が多量にふくまれています。
しかし、このスプラウト(発芽した状態のもの)の味は非常に強烈で苦みも強く、ひまわりのスプラウト程おいしいとはいえません。
気温が高いと成長が早く長さも長くなりますので、収穫の目安はどの種も殻が外れ二葉が開いたころとしてください。それ以上成長させると本葉が出てきてしまい、かえって栄養価が下がりますし、味も落ちます。（もやし研究会／土栽培法）
食べてみた。相当に苦い！ そりゃ、これが美味しかったらもっと有名になるだろうよ😅