正月３日目、気分を変えてご当地関西風の白味噌雑煮を作ってみた。餅はもちろん丸餅である。
これが、アレレ。なんかめちゃくちゃ美味しいではないか。どうしたことだ？ 私もついに関西系・讃岐人になったのか？（笑）
確かに出汁素材は最高のものを使っているけど。昆布は天然羅臼の一等・・・
鰹節は鹿児島枕崎産の本枯節、もう30年来の友ですが・・・。
う〜む。どうせなら夜も白味噌雑煮を作って食べてみることにした。せっかくなので青のりを購入。昨年、岡山の「百姓屋敷わら」で頂いた白味噌雑煮の味を思い出したのだ。あの青のりは実に上品でよく合っていた。
これがまた不思議と美味いのである。白味噌だと金時人参の赤がまたよく映えて、めでたい感じがするね（どうせならネギは青ネギだったな）。
そういえば香川県に越してそろそろ10年になろうとしているのか・・・。
でも「餡もち」は止めておきますよん（爆）。