サラダが食べたくなり畑でサニーレタスをちぎってくる。
直売所で買ってきたレタスも混ぜる。冬は香川の地レタスの季節。これがなかなか美味いのだ。水洗いして布巾でくるんでバルコニーで水を切る(ああサラダスピナーほしい)。
サラダボールにとり、アマニ油でトスする。
自家製落花生(炒ったもの)を砕いてトッピング。
塩、黒コショウ、柿酢、それに柚子を絞る。
まだ穫れるプチトマト(もうこれが最後かも)も載せよう。今日は朝からサラダもりもり。美味しい!
このごろ安い刺身用の半身を見つけるとつい買ってしまう。半分はバロンにやるためだが、しかしこんなものばかり与えていると、ドライフードを食わなくなってくるんだよな。この魚、京都産のツバス(ブリの子)である。あぶらののりは少ないが、味はなかなか深い。フープロで魚団子にしてみる。
塩とカタクリ粉だけ。すごい弾力のあるものになってびっくり。マイワシのときとぜんぜんちがう。
丸めてさっと下茹で。それをちょいと味見したらなんとこれがまあ・・・美味いのなんのって、これ立派なカマボコですよ!
ってわけで鍋の前にこうなった(笑)。これ、油で揚げてさつま揚げにしたらもっと美味しいと思う。
そういえば酢ダコがまだ残っていた。4日目、酢がさして、これはこれで美味いものだ。
さて鍋へ。キノコ2種、白菜と長ネギ、豆腐とツバス団子、それに鶏肉も少々。
うむ、鍋で食べてもイケルなあ。以前、ニベという魚で肉団子をやったら生臭くて、それ以来魚団子は敬遠していたんだが、これはアリだなあ。
で、〆は。鍋スープに塩、コショウ、醤油を入れてラーメンにしてみた。これが!またびっくりするくらい美味しくてマイッタ。実は今度の日曜日にわが家で宴会をするんだけど「そのときの〆にラーメンを」というリクエストがあったので、いちおう作って試食しておこうと思ったのだ。
これでOK!(日曜たのしみ♬♬)。