８月、ある日の夕食。まるで旅館の朝ご飯だよなw。でも美味いんだわ、こんなものが。とにかく「かまどさん」で炊いたご飯は美味い。
それから、最近水を変えた。わが家は浄水器は付けていないのだが、以前紀州の炭やき師T氏に貰っておいた備長炭のかけらがまだ残っているので、それをよく洗って100円ショップで買った２リットル容器に入れて冷蔵庫に置いてみた。この水に慣れると水道水がカルキ臭くて飲めなくなる。いやぁ慣れって恐ろしいね♫
で、夏中食べていたのがこんな味噌汁。伊吹島いりこで濃い出汁をとって、カボチャ、ナス、タマネギ、など夏野菜を入れ、そこにあれば豆腐や油揚げを入れる。そこに麦味噌と米味噌をミックスして溶く。
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さて、フープロである。エビとイカげそで団子を作ってみよう。
おーいい感じ！ 中に卵白少々と塩コショウ。
スプーンで茹でる。
んーいいね♫ エビ団子というより「かまぼこ」のような食感。ということはおでんダネにもなるということだ。
徳島の地イモでつくっているコンニャクを見つけた。雷コンニャクを作る。
スダチが安くなった。何にかけても美味い。味噌汁に絞ってもいい。
四国の人は幸せである。この季節は安い魚をなんでもいいから買ってきて、塩焼きにしてスダチをかけて食べればいい。このひと絞りだけでめっちゃ旨くなるのだ。
一箱500円まで落ちたので箱買いして小分けして冷蔵中。やがてお湯割りの季節になる頃、スダチのシーズンも終わる。