ジャガイモ収穫の跡地に小豆と白インゲンの種を蒔いた。午前中に畝きり。日中はさすがに暑く、ワインを飲みながら食事して室内で昼寝＆読書。４時頃から再び畑に出る。チンゲンサイとニガウリも蒔いた。ニシンのマリネはすごく美味しかった。今日は自家製ツナで冷製スパゲッテイ。自家製のツナはマグロの切り落としのさくを使ったものだが、ポーチド・フィッシュの一品、といえなくもないくらい旨い。
海が遠い群馬だが、車で30～1時間ほどでたどり着くスーパーで鮮度のいい魚を得られることも少なくない。ここは水がいい。炭火で焼き魚もいいけど、ポーチド・フィッシュというのもいいネ。
