桐生のうどん

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昨夜の手打ちうどんの残りを・・・

釜揚げで。生醤油とかつおぶしと柚子で食べる。おっきりこみもウンマイけど、これも美味い！

秩父ではこれを「ずりあげうどん」と呼ぶ。

そうそう、梅田湖のダムサイトにある「雪野屋」さんのうどんもなかなか美味しい。今回の冬花火歌謡ショーのおかげで２度食べる機会に恵まれた。

群馬県人のうどんに対する指向性は並々ならぬものがある。そういえば桐生は「カレーうどんの町」として売り出してもいる。

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