柿酢仕込み、ぴぃべりぃ、翌朝の天然酵母パン


柿酢用に柿を大量に貰った。カメムシの虫害で表皮にシミができているので売り物にならないらしい。試しに1個皮をむいて食べてみたが、甘くて普通に美味しかった。柿酢はヘタを取って樽に詰めるだけでできる。

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