緑茶が切れたこともあり、ハーブティをよく飲んでいる。飾り棚に乾燥したカモミールを見つけたので、ミントとレモングラスを入れて、昨日はそれをポットに詰めてGomyoの行き帰りに飲んだ。ミントの成分は揮発性なので煮出さず急須で淹れる。これは男木島で貰ってきたニッキ／ニッケイ（肉桂）の葉。
カテゴリー: 豆
モロダとバロン、カリン酒漬ける
客人が持ってきたモロダの木の輪切りに反応するバロン。モロダとは香川の方言で、正式和名はネズという。別名ネズミサシ。乾燥した痩せ地に生え、幹を伐ると針葉樹特有の芳香を放つ。
豆ときんぴら、落花生閑話
石田高校講演 2017.12、ベイカのアヒージョ
今日は香川県立石田高校で講演会。１年生全員に農業学習の一環として五名の環境保全についての講演依頼であった。棚田とため池の保全に尽力してきたH氏と共に、２時限かけて話してきた。
“石田高校講演 2017.12、ベイカのアヒージョ” の続きを読む
干し柿、豆まき、ドイツ菓子
午前中、来客あり。いろんなものをいただいた中に柿があった。渋柿である。縄で干せるように枝を切ってくれていたので、さっそく干し柿用に吊るした。最初はバルコニーに干してみたのだけど、ウチはすぐ脇をトラックが通るので煤煙がかかる。そこで、窓のひさしを使うことにした。
ひさしにはすだれ用にフックを付けているが、このバルコニーよりの窓は考えてみればすだれを付ける必要がなかったのだ。でも、今日は干し柿で初めて役に立った。ひさしの上には70㎝の軒がある。煤煙はかなり防げるだろう。
