前回、囲炉裏づくりの下見に行った大阪千早赤阪村のサユリちゃんら３人が来訪。福祉関係の仕事をしているサユリちゃんは、ここ数年月イチで高松出張がある。くわしく訊いてみるとその施設というのがなんとアトリエのすぐ近所ではないか！
というわけで本日の出張日に、仕事終わりの彼女を迎えに行ったのである。次回の囲炉裏作りのイベントまでにアトリエの囲炉裏暖炉をぜひ見たいとのことだった。
カテゴリー: 料理
カツ丼を別皿で。
梅干し作り2023／赤ジソ篇
カーチョエペペとグレイター
ローマ伝統のパスタ「カーチョエペペ」。ローマ３大パスタの一つ（あとの２つは「アマトリチャーナ」と「カルボナーラ」）。カーチョエはイタリア語でチーズ、ペペは胡椒、つまりチーズと黒胡椒だけというシンプルなパスタ。ローマではペコリーノロマーノという羊のミルクから作られたしょっぱいチーズを使うが、いま手元にないのでパルミジャーノで作ってみた。
