今年もFsさんから無農薬の梅をもらったので梅干しを漬けた。梅酢が上がってきていい感じになったので畑に赤ジソを取りに行く。
今年は畑はサボりまくりで草だらけになっており、毎年こぼれタネで生えてくる赤ジソが少ない。が、一株はしっかりしたものがあったので、なんとかそれだけで。塩もみしてアクを取り、梅酢をかけて和えていくと・・・
赤い色素が溶け出してくる。何度やっても不思議で神秘的な瞬間。
これをもういちど梅酢の中に解き放って、また重石をしてしばらく色付けをするのである。
今日はなんだかラーメンがむしょうに食べたくなり、久しぶりに袋入りインスタントラーメンを作ってしまった。モヤシ、コーン、小松菜、ゆで卵、バターなど具沢山にして、白飯とともにワシワシ食べる♬
夏はすっかりクーラーかける派になってしまったけど、相変わらず体調はバリバリ元気である♬