直売所で買ったマンバで「マンバのけんちゃん」を作ってみた。
青黒い、いかにもアクの強そうな外観のマンバ。高菜の一種である。
投稿者: タマリン
おろし金スクレーパーとささらを作る
マンバを購入する
昨日、町に出たときにタコ飯と「マンバのけんちゃん」をいただいた。「マンバのけんちゃん」とは讃岐の郷土料理で香川では知らない人はいないのだが、他県の人はさいしょ人の名前か？ と思うんだそうだ（私もw）。
マンバというのは高菜の仲間でようするに青ものの葉野菜である。けんちゃんは「けんちん」から来ているらしい。あの「けんちん汁」すなわち精進という意味だ。
みぞれ鍋２回目♫
今日は若いスタッフにOSX画面の効果的な使い方や、Photoshopのアクションやショートカットなどのコツをいろいろ教えてもらった。
私のパソコン歴は2000年ちょうどに開始したので15年ほどになる。当時のお尻の丸っこいスケルトンのiMacでA2版のデザインなんかしてたんだからそりゃ大変だったw。
モニターが見づらいわクラッシュはするわで締め切り前には毎度毎度地獄の苦しみを味わっていたものだ。
その後、OSが10になって劇的に環境改善された。だがその頃はハードな山暮らしをしていたので、今度は本業の仕事の時間を確保するのが大変だった。
そして現在、ようやく人並みのデザイン環境を得てPC画面もデカくなり、仕事のスピードが早くなった（いま製作中の本はあまりに早く原稿が上がりDTPの制作も進んだので、東京の編集者は驚いていたものだ）。
というわけで、こうして途中途中で技術情報もバージョンアップしていく必要があるわけだ。
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さて、夜はみぞれ鍋（２回目）♫
竹で鬼おろしを作る
竹をいただいてきたのでちょっと工作をやってみる。竹用の刃物でトンとやると簡単に裂ける。
内側の半分くらいは捨てるところなので割って取っていく。
